Không ít người từng gặp phải tình trạng gạo bị mốc, có mọt, hoặc mất đi độ thơm ngon dù mới mua không lâu. Bí quyết nằm ở cách bảo quản đúng chuẩn – một thói quen nhỏ nhưng lại ảnh hưởng lớn đến chất lượng bữa cơm gia đình bạn.
- Dùng hũ kín hoặc thùng gạo có nắp đậy chặt
Giữ gạo trong hộp/hũ sạch, khô, kín gió sẽ giúp tránh ẩm, hạn chế mọt và côn trùng. Nên ưu tiên dùng thùng gạo chuyên dụng bằng nhựa hoặc inox có khóa hơi.
- Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Gạo cần được giữ ở nhiệt độ mát, tránh ánh nắng hoặc nơi gần bếp nóng. Nếu có điều kiện, đặt gạo trong phòng có quạt hoặc khu vực ít ẩm sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng.
- Mẹo dân gian: Cho tỏi khô hoặc lá dứa vào thùng gạo
Đây là mẹo cực hay để giữ gạo thơm tự nhiên, chống lại mối mọt mà không cần hóa chất. Một vài tép tỏi khô, vài cọng lá dứa tươi hoặc vài lát gừng cũng giúp tăng hương vị và bảo vệ chất lượng hạt gạo.
- Không nên trộn gạo cũ và gạo mới
Dù muốn tiết kiệm, nhưng việc trộn hai loại gạo có thể khiến gạo mới nhanh bị hư và mất đi độ thơm đặc trưng. Hãy dùng hết gạo cũ trước rồi hãy cho gạo mới vào để đảm bảo hương vị bữa ăn.
Chọn gạo sạch – Bảo quản đúng – Ăn cơm ngon mỗi ngày
Những hạt gạo như ST25, gạo nàng hoa lúa tôm, hay gạo mầm GABA đều là “tài sản dinh dưỡng” quý giá. Bảo quản đúng cách không chỉ gìn giữ hương vị, mà còn là cách bạn nâng niu sức khỏe gia đình.
Bạn có mẹo bảo quản gạo nào hay không? Bình luận chia sẻ để mọi người cùng học hỏi nhé!
5 Món chay dễ làm từ gạo
Trong nhịp sống hiện đại, ngày càng nhiều người lựa chọn ăn chay như một cách chăm sóc sức khỏe và giữ gìn sự cân bằng trong tâm hồn. Và trong những bữa ăn chay đầy tinh tế ấy, gạo – “linh hồn” của bữa cơm Việt đóng vai trò không thể thiếu.
Không chỉ là thực phẩm cung cấp năng lượng dồi dào, gạo – đặc biệt là những dòng gạo sạch, hữu cơ như ST25 lúa tôm, gạo mầm GABA, hay gạo lứt ST25 Simply còn mang đến giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho người ăn chay.
Vì sao gạo là lựa chọn tuyệt vời cho món chay?
- Tinh bột lành mạnh: Gạo cung cấp carbohydrate dễ tiêu hóa, tạo năng lượng cho cơ thể mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
- Giàu vitamin nhóm B: Góp phần nuôi dưỡng hệ thần kinh, làm đẹp da, giữ cho tinh thần an ổn – điều mà người ăn chay rất cần.
- Gạo mầm và gạo lứt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, magie, chất xơ – hỗ trợ tim mạch và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Gợi ý 5 món chay ngon miệng từ gạo:
- Cơm gạo lứt thập cẩm
Gạo lứt nấu cùng các loại đậu (đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh), thêm ít mè rang và muối hồng – tạo nên món ăn bổ dưỡng, giúp no lâu và hỗ trợ giảm cân.
- Cơm cuộn rong biển chay (Vegetarian Sushi)
Gạo ST25 nấu mềm, trộn ít giấm và đường. Cuộn cùng dưa leo, cà rốt, bơ, nấm đùi gà xào – thanh mát, đẹp mắt và cực kỳ tiện lợi.
- Cháo gạo mầm rau củ
Gạo mầm GABA nấu cùng cà rốt, nấm hương, bí đỏ, bông cải xanh. Món cháo ngọt thanh, nhẹ bụng, rất thích hợp cho người ăn chay trường.
- Cơm chiên chay ngũ sắc
Đây là món ăn dễ nấu, bắt mắt và giàu dinh dưỡng. Cơm nguội được chiên giòn nhẹ cùng dầu thực vật, sau đó cho thêm cà rốt, đậu que, ngô ngọt, nấm và đậu hũ chiên. Thêm ít nước tương, dầu mè và hạt tiêu là bạn đã có món ăn đậm đà hương vị, giàu chất xơ, vitamin và protein thực vật.
- Cơm gạo trắng cuộn lá sen
Món ăn thanh nhã và đặc biệt thường được dùng trong các dịp lễ chay. Cơm được trộn cùng hạt sen, nấm đông cô, đậu Hà Lan, cà rốt rồi bọc trong lá sen hấp nhẹ. Mùi thơm từ lá sen hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu tạo nên món ăn tinh tế và giàu dưỡng chất.
Sống lành mạnh từ bát cơm
Chọn gạo ngon – như gạo ST25, gạo nàng hoa lúa tôm hay gạo lứt – là bước đầu để có bữa ăn chay chất lượng. Gạo sạch, dẻo thơm không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn đảm bảo sức khỏe, tiêu hóa tốt, ít cholesterol và không gây tăng cân.
Thỉnh thoảng dành một vài ngày trong tuần ăn chay, bạn sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng trong cơ thể, tỉnh táo hơn trong tâm trí.
Hồng Diệu
