Gạo ST25 là một loại gạo đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, được nghiên cứu và sản xuất tại Sóc Trăng. Loại gạo này đã đạt giải nhất trong cuộc thi World’s Best Rice lần thứ XI tại Manila, Philippines, khẳng định chất lượng và hương vị tuyệt hảo của sản phẩm.
Nguồn gốc xuất xứ của gạo ST25
Gạo ST25 được lai tạo từ giống lúa Đài thơm 8 và giống lúa RVT. Giống lúa này được trồng trên đất phù sa ven biển, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp, tạo nên hương vị đặc biệt cho gạo ST25.
Đặc điểm của Gạo ST25
Gạo ST25 có hạt dài, dẹt, màu trắng trong và mang hương thơm tự nhiên của lá dứa. Gạo khi nấu lên cho cơm mềm, dẻo, vị ngọt thanh và có mùi thơm dịu nhẹ, hấp dẫn.
1. Hạt gạo
Hình dáng hạt gạo
- Hạt gạo dài, thon, đều hạt và có màu trắng trong.
- Khi cầm trên tay, hạt gạo có cảm giác chắc chắn và không bị gãy vụn.
Kích thước hạt gạo
- Chiều dài trung bình của hạt gạo ST25 khoảng 7,5mm – 8,5mm.
- Chiều rộng trung bình của hạt gạo ST25 khoảng 2,2mm – 2,5mm.
- Tỷ lệ chiều dài/chiều rộng của hạt gạo ST25 khoảng 3,4 – 3,6.
Trọng lượng hạt gạo
- Trọng lượng trung bình của một hạt gạo ST25 khoảng 20mg – 25mg.
Độ cứng của hạt gạo
- Độ cứng của hạt gạo ST25 ở mức trung bình, không quá cứng cũng không quá mềm.
- Khi nấu, hạt gạo ST25 vẫn giữ được độ giòn và không bị nát.
Độ ẩm của hạt gạo
- Độ ẩm của hạt gạo ST25 khi thu hoạch khoảng 14% – 16%.
- Sau khi xay xát, độ ẩm của hạt gạo ST25 giảm xuống còn 12% – 13%.
Hàm lượng dinh dưỡng
- Gạo ST25 chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:
- Carbohydrate: 75% – 80%
- Protein: 8% – 10%
- Lipid: 1% – 2%
- Vitamin: B1, B2, B3, B6, E, K
- Khoáng chất: Kali, Canxi, Magie, Phốt pho, Sắt, Kẽm
2. Cơm nấu từ gạo ST25
Màu sắc cơm
- Cơm nấu từ gạo ST25 có màu trắng trong, hơi bóng và không bị xỉn màu.
- Màu sắc của cơm gạo ST25 vẫn giữ được sau khi để nguội.
Mùi thơm của cơm
- Cơm nấu từ gạo ST25 có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng của lá dứa.
- Mùi thơm của cơm gạo ST25 vẫn giữ được sau khi để nguội.
Vị của cơm
- Cơm nấu từ gạo ST25 có vị ngọt thanh, không bị chua hay đắng.
- Vị ngọt của cơm gạo ST25 vẫn giữ được sau khi để nguội.
Độ dẻo của cơm
- Cơm nấu từ gạo ST25 có độ dẻo vừa phải, không bị quá dẻo hay quá khô.
- Độ dẻo của cơm gạo ST25 vẫn giữ được sau khi để nguội.
Độ mềm của cơm
- Cơm nấu từ gạo ST25 có độ mềm vừa phải, không bị quá mềm hay quá cứng.
- Độ mềm của cơm gạo ST25 vẫn giữ được sau khi để nguội.
Hàm lượng dinh dưỡng
- Cơm nấu từ gạo ST25 vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng của hạt gạo.
- Cơm gạo ST25 là một nguồn cung cấp năng lượng, protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Cách chế biến gạo ST25 thơm ngon
Gạo ST25 được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, từ cơm trắng, cơm rang, đến xôi, bánh, cháo. Tuy nhiên, để nấu gạo ST25 ngon nhất, người nấu nên chú ý đến một số điểm sau:
- Vo gạo
- Vo gạo nhẹ nhàng bằng nước sạch, không nên vo quá kỹ sẽ làm mất chất dinh dưỡng của gạo.
- Vo gạo đến khi nước trong là được.
- Đong nước nấu gạo
- Tỷ lệ nước nấu gạo ST25 là 1:1,2 (1 chén gạo tương ứng với 1,2 chén nước).
- Có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích ăn cơm mềm hay khô.
- Nấu cơm
- Cho gạo và nước vào nồi nấu, đậy kín nắp và bật bếp.
- Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng 15 – 20 phút.
- Sau khi cơm chín, tắt bếp và để nồi cơm ủ thêm 5 – 10 phút trước khi mở nắp.
- Thành phẩm
- Cơm nấu từ gạo ST25 sẽ có độ mềm, dẻo và thơm ngon đặc trưng.
- Cơm gạo ST25 có thể dùng để ăn với các món ăn khác nhau, như thịt kho, cá kho, rau xào.
Giá gạo ST25 hiện nay
Giá gạo ST25 hiện nay dao động trong khoảng từ 25.000 đồng đến 40.000 đồng/kg, tùy thuộc vào chất lượng và thương hiệu của sản phẩm.
Cách phân biệt gạo ST25 thật và giả
Trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều loại gạo ST25 giả, kém chất lượng. Để phân biệt gạo ST25 thật và giả, người tiêu dùng nên chú ý đến một số đặc điểm sau:
- Bao bì
- Gạo ST25 thật được đóng gói trong bao bì chính hãng, có tem nhãn đầy đủ, rõ ràng.
- Trên bao bì gạo ST25 thật phải có thông tin về tên sản phẩm, nơi sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, khối lượng tịnh.
- Hạt gạo
- Hạt gạo ST25 thật có màu trắng trong, hơi bóng và đều hạt.
- Khi cầm trên tay, hạt gạo ST25 thật có cảm giác chắc chắn và không bị gãy vụn.
- Mùi thơm
- Gạo ST25 thật có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng của lá dứa.
- Mùi thơm của gạo ST25 thật vẫn giữ được sau khi xay xát.
- Khi nấu
- Gạo ST25 thật khi nấu lên cho cơm mềm, dẻo và thơm ngon.
- Cơm gạo ST25 thật vẫn giữ được độ mềm, dẻo và thơm ngon sau khi để nguội.
Mua gạo ST25 ở đâu?
Gạo ST25 đang được bán tại các cửa hàng thuộc hệ thống 5Rice trên toàn quốc. Quý khách hàng có thể đặt mua gạo ST25 để được giao hàng miễn phí tận nhà
Câu hỏi thường gặp
1. Gạo ST25 có những đặc điểm gì nổi bật?
- Hạt gạo dài, dẹp, màu trắng trong và mang hương thơm tự nhiên của lá dứa.
- Khi nấu lên cho cơm mềm, dẻo, vị ngọt thanh và có mùi thơm dịu nhẹ, hấp dẫn.
- Gạo ST25 chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm carbohydrate, protein, lipid, vitamin và khoáng chất.
2. Gạo ST25 có giá bao nhiêu?
- Giá gạo ST25 hiện nay dao động trong khoảng từ 25.000 đồng đến 40.000 đồng/kg, tùy thuộc vào chất lượng và thương hiệu của sản phẩm.
3. Làm thế nào để phân biệt gạo ST25 thật và giả?
- Chú ý đến bao bì, hạt gạo, mùi thơm và khi nấu.
- Gạo ST25 thật được đóng gói trong bao bì chính hãng, có tem nhãn đầy đủ, rõ ràng.
- Hạt gạo ST25 thật có màu trắng trong, hơi bóng và đều hạt.
- Gạo ST25 thật có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng của lá dứa.
- Gạo ST25 thật khi nấu lên cho cơm mềm, dẻo và thơm ngon.
4. Mua gạo ST25 ở đâu?
- Gạo ST25 đang được bán tại các cửa hàng thuộc hệ thống 5Rice trên toàn quốc. Quý khách hàng có thể đặt mua gạo ST25 để được giao hàng miễn phí tận nhà
5. Gạo ST25 có những lợi ích sức khỏe gì?
- Gạo ST25 chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm carbohydrate, protein, lipid, vitamin và khoáng chất.
- Cơm gạo ST25 là một nguồn cung cấp năng lượng, protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
- Gạo ST25 có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Kết Luận
Gạo ST25 là một loại gạo đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, được đánh giá cao về chất lượng và hương vị. Loại gạo này được nhiều gia đình Việt lựa chọn sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Để mua được gạo ST25 chất lượng, người tiêu dùng nên lựa chọn những địa chỉ uy tín, có thương hiệu lâu năm.
